Todos conocemos a Mark Beretta como un locutor brillante, una superestrella del deporte y un defensor de la caridad, pero uno de sus momentos detrás de escena más famosos consiste en colarse en todos los segmentos de cocina para comerse las sobras.
Entonces, para celebrar el último día de Berett, una cosa es imprescindible: ¡comida!
A principios de esta semana, Nat y Shirvo le preguntaron en secreto a Beretta cuáles eran sus delicias navideñas favoritas.
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Y con la tarea de Roast Dinner y Rocky Road, Courtney Roulston ha preparado dos platos deliciosos dignos de nuestra Sunrise Seagull y, a juzgar por su cara, no podría estar más feliz.
Pollo frito fácil con limón y mostaza y patatas crujientes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Para 4-6 personas
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo Coles, recortadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de tomillo fresco, más extra para servir
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de 1 limón
- 1 kg de patatas lavadas y cortadas en gajos
- Para servir, judías verdes al vapor
Actas
- Precalienta el horno a 200 grados C. Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y rocía con la mitad del aceite.
- Sazone con una pizca de sal y luego hornee durante 35-40 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrese de girar una o dos veces.
- Mientras tanto, mezcle el aceite restante con sal, pimienta, tomillo, orégano, ajo en polvo, mostaza, miel y limón hasta que estén bien mezclados.
- Unte el pollo con la mezcla de marinada y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee por 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
- Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
- Coloca el pollo en rodajas y las patatas en una fuente para servir y vierte el jugo del pollo sobre ellos.
- Coloca los frijoles al vapor en el plato y espolvorea con unas ramitas de tomillo fresco antes de servir.
Gran cantidad de camino rocoso.
Tiempo de preparación: 15 minutos (más tiempo de fraguado)
Tiempo de cocción: 10 minutos
Para 12 personas
Ingredientes
- 450 g de botones de chocolate amargo
- 225 g de botones de chocolate con leche
- 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva ligero
- 500 g de malvaviscos blancos y rosas
- 190 g de ranitas rojas pequeñas, picadas
- 250 g de galletas de masa quebrada, trituradas
- 120 g de maní sin sal
- ½ taza de coco rallado
Actas
- Agregue ambas chispas de chocolate y colóquelas sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento a baño maría durante 8 a 10 minutos o hasta que se derrita y quede suave.
- Agrega el aceite.
- Agregue los malvaviscos, las ranas rojas, las galletas de mantequilla, el maní y las hojuelas de coco al chocolate derretido y mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente.
- Vierta la mezcla en una bandeja para hornear grande forrada con papel de hornear y colóquela en el refrigerador para que cuaje durante tres horas.
- Retirar del frigorífico 30 minutos antes de cortar para evitar que se agriete.
- Cortar en cuadritos antes de servir.
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