Las hierbas frescas son una excelente manera de mejorar su experiencia culinaria y mantener su cocina con un olor maravilloso durante todo el año.
COLORADO, EE. UU. – En pleno invierno, necesito ver algo verde que tenga un aroma atractivo, y un jardín de hierbas interior es la solución perfecta.
Si es un jardinero principiante o ha intentado cultivar cosas en el interior sin éxito, le recomiendo comenzar con una planta establecida en lugar de comenzar con semillas. ¡Una planta establecida le proporciona hierbas frescas listas para usar!
Puede encontrar plantas herbáceas en su centro de jardinería local. Comience con algunos conceptos básicos como romero, albahaca y menta. ¡Todos son fáciles de cultivar y huelen increíble!
Estos son mis consejos para comenzar ahora con su jardín de hierbas.
La luz es lo más importante para cultivar hierbas en interiores y puede ser la más complicada de lograr. Las hierbas necesitan luz brillante, pero no directa, y una ventana soleada es la solución más sencilla. Pero si eres como yo y las ventanas de tu cocina dan al norte (y ahí es donde quiero mis hierbas), podrías agregar un poco de luz adicional. Compra una lámpara de cultivo con abrazadera, ya que es una inversión fácil. No necesitas un sistema complejo.
Riego. Ojalá pudiera hacerlo simple y decirles que esta planta de menta necesita x cantidad de agua cada 5 días, pero no funciona de esa manera. Ya sea en interior o exterior, mis plantas tienen necesidades de riego diferentes a las tuyas. La cantidad de luz, el tipo de suelo y el tamaño del recipiente afectan el riego. No espere hasta que sus plantas se hayan secado y marchitado. En su lugar, consiga un medidor de humedad del suelo. No es necesario adivinar aquí, cuando el lector dice “seco”, es hora de regar. Esto también asegurará que no riegue demasiado.
Ya sea que esté sembrando semillas o trasplantando una planta a una maceta, asegúrese de que su maceta tenga un orificio de drenaje y un platillo. Utilice una buena mezcla para macetas. No debe contener trozos de madera ni otros rellenos, pero debe ser ligero y esponjoso.
Si sus hierbas de interior desarrollan un problema de insectos, no se asuste. Los pulgones y los ácaros son las plagas más comunes y se pueden controlar fácilmente con un chorro corto y frío de agua del grifo. Si sospecha de otro tipo de plaga, comuníquese con su centro de jardinería local para obtener un control de insectos orgánico y seguro para no agregar químicos sintéticos dañinos a las hierbas que luego come.
Al recortar las hierbas, tenga cuidado de no cortar más de un tercio a la vez. Quieres que las hierbas se mantengan compactas y tupidas.
¡Diviértete haciendo jardinería interior con hierbas y plantas aromáticas!
Vierta 1 caja de sal kosher gruesa o sal marina en una fuente para asar. Coloque capas de hierbas frescas encima. Introducir en el horno a 250°C hasta que las hierbas estén completamente secas.
Nota: Puede quitar las hierbas de los tallos antes o después de secarlas, lo que prefiera.
Una vez que las hierbas estén secas, revuelve bien y vierte en un molinillo de sal.
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