Las recetas navideñas virales de Anna Simon

Desde pasteles de tiramisú y coronas de pizza hasta gelatina con forma de árbol de Navidad, en Sunrise, la personalidad de televisión Anna Simon nos mostró cómo servir las mejores recetas virales para alegrar tu temporada festiva de la manera más sabrosa posible.

Pastel de capas de tiramisú

Ingredientes

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Pastel

• 1 paquete de mezcla para pastel de vainilla
• 1 mezcla para pastel de chocolate
• Al horno en moldes de 20 cm.

cafe y galletas

• Galletas Savoiardi (suficientes para un molde de 24 cm)
• Café expreso (endulzado o sin azúcar)

Crema de tiramisú

• 5 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 750 g de mascarpone
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 2 cucharadas de Kahlúa o Marsala
• 3 claras de huevo (batidas hasta que estén firmes)

Cobertura de crema batida

• 600 ml de nata espesa
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• cucharadas de azúcar
• Salpicadura de Kahlua

Diploma

• Cacao en polvo
• Cinta (opcional)

Actas

1. Hornee la mezcla para pastel de vainilla y chocolate en moldes de 8 pulgadas.
2. Una vez enfriado, aplana la parte superior y corta con cuidado cada pastel horizontalmente en dos capas.
3. Crema de tiramisú: Batir las yemas con el azúcar hasta que quede esponjoso. Incorpora el mascarpone, la vainilla y Kahlúa/Marsala. Batir la clara de huevo hasta que esté firme e incorporar. Dejar enfriar.
4. Forrar un molde desmontable de 24 cm. Coloca una capa de vainilla en la base y extiende galletas Savoiardi por los bordes.
5. Unte el bizcocho con espresso y esparza crema de tiramisú encima. Alterne capas de vainilla y chocolate, unte cada una con café y agregue crema. Terminar con crema.
6. Enfríe durante 2 horas o toda la noche.
7. Montar la nata con la vainilla y el azúcar.
8. Coloca pequeños puntos encima, espolvorea con cacao y ata una cinta alrededor del pastel. recargo

Chupitos de gelatina para árboles de Navidad

Ingredientes

• 1 paquete de cristales de gelatina
• 1 taza de agua hirviendo (según las instrucciones del paquete)
• ½ taza de vodka (opcional)
• ½ taza de agua fría

Actas

1. Vierta los cristales de gelatina en un bol. Agrega el agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelva por completo.
2. Agrega el vodka y el agua fría.
3. Vierta con cuidado la mezcla en moldes para árboles de Navidad o tazas pequeñas.
4. Refrigere hasta que esté completamente sólido, de 3 a 4 horas.

Tarta de chocolate con crema de mascarpone Amarena

Ingredientes

Pastel

Hornea dos o tres capas de bizcocho de chocolate y deja enfriar por completo.

Crema de mascarpone amarena

• 250 g de mascarpone, frío
• 300 ml de nata espesa, fría
• 80 g de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• pizca de sal
• 2 a 3 cucharadas de jarabe de Amarena (opcional)
• cerezas amarenas

Actas

1. Batir la nata, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede esponjoso.
2. Afloje con cuidado el mascarpone y luego agregue la crema batida hasta que se forme una mezcla espesa.
3. Incorpora las cerezas si las usas. Enfríe durante 20 a 30 minutos.

Armar

1. Unte ligeramente las capas del pastel con almíbar Amarena.
2. Cubra con crema de mascarpone y cerezas (manténgala alejada de los bordes).
3. Termine con crema y cerezas adicionales. Enfriar antes de cortar