Los productores de café australianos esperan una temporada récord en 2026 para satisfacer la mayor demanda de granos nacionales.
Esa esperanza fue alimentada por la explosión de flores blancas en forma de estrella que cubrieron los cafetos en todo el país durante su floración en noviembre.
Los cafetales se transforman en un mar blanco mientras los árboles se llenan de flores blancas en forma de estrellas. (ABC Rural: Kim Honan)
Rebecca Zentveld, presidenta de la Asociación Australiana de Café Cultivado, dijo que fue la mejor floración en seis años en su finca en Newrybar, cerca de Byron Bay.
Zentveld dijo que las señales positivas para la cosecha de 2026 eran bienvenidas después de que la cosecha de este año fuera menor de lo esperado.
Rebecca Zentveld revisa las flores de sus cafetos. (ABC Rural: Kim Honan)
El mal tiempo en los países productores de café, incluidos Brasil y Vietnam, en los últimos años ha dejado a los productores australianos en buena posición para compensar el problema.
hermosa flor
Las plantas de café son conocidas por su corto período de floración, que generalmente dura solo dos días.
“Ese pequeño capullo de la próxima fruta comienza a crecer durante los próximos 11 meses”, dijo Zentveld.
Entre las flores aún quedan cerezas de café de la cosecha 2025. (ABC Rural: Kim Honan)
“No todas las flores se convierten en pequeños frutos; dejamos caer algunas y lo aceptamos, y ese es un muy buen comienzo”.
En las granjas, las flores no son sólo un atractivo visual. La floración de corta duración proporciona una experiencia multisensorial para productores y visitantes.
Una abeja melífera europea se prepara para recolectar el néctar de la flor blanca de una cereza de café. (ABC Rural: Kim Honan)
Una abeja con cestas de polen se cierne sobre las flores de café. (ABC Rural: Kim Honan)
Las abejas están ocupadas recolectando néctar y polinizando las cerezas del café. (ABC Rural: Kim Honan)
Las abejas están ocupadas recolectando néctar de las flores, que tienen un aroma dulce parecido al jazmín que flota incluso más allá de la cerca del jardín.
“Se vuelven locos, a menudo escuchamos primero a las abejas, el zumbido, y salen en grandes cantidades”, dijo Zentveld.
“Hemos tenido personas que pasaban con las ventanillas bajadas y entraban el día en que las flores estaban abiertas porque podían olerlas en el aire”.
Rebecca Zentveld y un grupo de turistas se detienen para oler las flores del café. (ABC Rural: Kim Honan)
Rebecca Zentveld y un grupo de turistas se detienen para oler las flores del café. (ABC Rural: Kim Honan)
Un cartel de bienvenida en Zentveld's Coffee Farm & Roastery en Newrybar. (ABC Rural: Kim Honan)
Cartel de bienvenida en Zentveld's Coffee Farm & Roastery en Newrybar. (ABC Rural: Kim Honan)
Rebecca Zentveld toma una fotografía de algunos visitantes de la finca de café en flor. (ABC Rural: Kim Honan)
Rebecca Zentveld toma una fotografía de algunos visitantes de la finca de café en flor. (ABC Rural: Kim Honan)
“Es simplemente maravilloso, simplemente extraordinario”.
Pequeña variedad con gran potencial.
Los productores de Zentveld Farm están especialmente entusiasmados con la cantidad de flores de una nueva variedad de café que se está probando allí.
Zentveld dijo que una de las variedades enanas, Marsellesa, producía más flores que sus árboles K7 de Kenia.
Rebecca Zentveld con el cafeto Marsellesa. (ABC Rural: Kim Honan)
“Las flores son más grandes que las de las dos variedades principales que cultivamos en Australia”, dijo.
“Por lo tanto, será interesante ver si se trata de frutas grandes en general o de granos de café”.
Marsellesa, un híbrido de Sarchimor y Caturra desarrollado en Nicaragua, es una variedad de alto rendimiento y resistente a la roya que los investigadores creen que puede adaptarse mejor a las condiciones australianas que la K7 de Kenia.
Flores blancas de la variedad de café Marsellesa. (ABC Rural: Kim Honan)
El café se convierte
Zentveld dijo que los tostadores de cafés especiales exigían granos cultivados localmente.
“Están dispuestos a pagar el dinero por ello, lo cual es maravilloso para mantener a nuestros productores en funcionamiento y rentables. Eso es lo que queremos”, dijo.
Esta creciente demanda ha hecho que la industria continúe expandiéndose dentro de Nueva Gales del Sur, Queensland y Australia Occidental.
Un ualabí entre los cafetos. (Entregado: Kim Honan)
Zentveld dijo que los productores de frutas y nueces en particular estaban cambiando al café debido a problemas en su industria, incluido el cierre de plantas procesadoras locales.
“Ahora contamos con un gran número de agricultores profesionales que pueden haber cultivado macadamias, cítricos y aguacates en Australia Occidental, y caña de azúcar y maní en el norte de Queensland”, afirmó.
Dijo que la industria se beneficiaría si estos profesionales ofrecieran café a gran escala.
Las cerezas de café de la temporada 2025 cuelgan durante el período de floración para la cosecha de 2026. (ABC Rural: Kim Honan)
Dijo que la industria tenía perspectivas sólidas a largo plazo a medida que avanzaba más allá del mero reemplazo de importaciones y se adentraba en los mercados de exportación.
“Hacen los cálculos y llegan a la conclusión de que se trata de un cultivo con demanda que debería ser rentable”.
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