ohNinguna de las cosas que suceden cuando creces en un lugar que no es una gran ciudad y luego mover Cuando viajas a una gran ciudad (como Babe, Pig in the City), inevitablemente llevas tu ciudad natal contigo.
No importa cómo te sientas al respecto, si los recuerdos son dulces o traumáticos, tus ojos siempre estarán atraídos por cada noticia, cada evento, cada logro; básicamente, cada mención de tu antiguo hogar o de la gente de allí.
Para mí, ese lugar es una ciudad regional en Queensland, Australia, llamada Toowoomba. Algunos la llaman “la ciudad jardín” y otros la llaman “la ciudad jardín de metanfetamina”, y tengo una relación complicada con ella.
Pasé los años 80 y 90 creciendo encerrado en este ambiente conservador y asistí a mi primera protesta en la escuela secundaria cuando la líder de One Nation, Pauline Hanson, realizó una manifestación en la plaza del pueblo. Tengo algunos buenos recuerdos de la escuela secundaria; Mis padres, hermanos y muchos hermanos todavía viven allí. Siempre tendré una conexión profunda con ello.
Tu ciudad natal es como una ciudad hermana que de vez en cuando te grita, y sólo tú puedes señalar sus defectos. Las tonterías de una ciudad natal pertenecen a las personas que se ganaron sus elogios y dedicaron horas.
Toowoomba es un centro regional en constante crecimiento que cuenta con hermosos jardines y produce una cantidad alarmante de jugadores de la liga de rugby. Increíblemente, ninguna de estas cosas nos hizo conocidos internacionalmente.
Todo eso ha cambiado desde que Toowoomba se hizo extremadamente y accidentalmente famoso en… Corea del Sur. Por algo que es completamente independiente de la propia ciudad, pero que lleva el nombre y, por tanto, cuenta. Me refiero, por supuesto, a los fideos Toowoomba: un plato cremoso de marisco. Toowoomba clásico.
En un giro inexplicable de los acontecimientos, los fideos Toowoomba han arrasado en Corea del Sur y se venden no sólo en restaurantes sino también en tiendas de conveniencia. Esto es extraño por varias razones.
Me encontré con los fideos Toowoomba por primera vez hace aproximadamente una década cuando viajaba por los EE. UU. y visité un restaurante con “temática australiana”, Outback Steakhouse. Sabía que el tema no sería aplicable en absoluto y, en cambio, ofrecería una mirada a la extraña forma en que los estadounidenses ven a Australia. Cuando descubrí los fideos Toowoomba, obviamente me sentí intrigado. Me fascinó aún más cuando descubrí que los camarones eran el ingrediente principal.
Una cosa por la que Toowoomba definitivamente NO es conocida es el marisco. Estamos a HORAS tierra adentro. Puedo decir más sobre esto que la mayoría, ya que una vez trabajé en una tienda de pescado y patatas fritas en el patio de comidas de un centro comercial. Por alguna razón el negocio no duró mucho.
Estoy seguro de que las cosas han mejorado ahora, pero en mi época Toowoomba no era conocida por su comida. No hubo sushi hasta que abrió un quiosco en un centro comercial cuando tenía 20 años, y no hubo restaurante mexicano hasta 2015 (mi madre me envió el artículo del periódico). En 2017, me envió un mensaje de que la ciudad recibiría un envío postal.
Pero la realidad no importa; Los fideos Toowoomba son más populares que nunca. El nombre Toowoomba es ahora sinónimo de langostinos, buscados por los coreanos que anhelan unos fideos calientes con mariscos locales de Queensland.
Parece que los fideos Toowoomba, a pesar de su completa y hermosa incongruencia delirante, llegaron para quedarse y, francamente, los acepto. Es mejor que muchas cosas con las que se asocia Toowoomba. Ser conocido por un delicioso plato de pasta cremosa que a la gente le encanta es bastante agradable. Estamos felices de aceptar el préstamo. Las ciudades se construyeron con menos.
También me da un objetivo: llegar a ser más famoso que una pasta.
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