El sencillo intercambio de alimentos navideños que reducirá tu factura del supermercado

Cuanto más nos acercamos a la Navidad, mayor es la presión sobre los presupuestos de los hogares.

Porque si bien la temporada navideña nos ofrece días libres al sol y tiempo con nuestros seres queridos, también puede ser una época costosa, especialmente si eres tú quien compra la cena de Navidad para la familia.

Una nueva encuesta de Pureprofile realizada a 1.002 australianos encontró que los hogares gastarán un promedio de 506 dólares en comida festiva este año, frente a 406 dólares en 2024.

La misma encuesta encontró que el 78 por ciento de los australianos planea ajustar sus gastos en esta temporada festiva, y el 21 por ciento planea optar por alimentos y bebidas más baratos el día de Navidad.

Pero, ¿cómo puedes realmente ahorrar en tu comida navideña? Preguntamos a algunos expertos.

Lo fresco no siempre es mejor

Los productos frescos suelen considerarse el estándar de oro en Navidad. Pero las alternativas congeladas pueden ser igual de buenas, y a veces incluso mejores, según Gary Mortimer, profesor de la Escuela de Negocios de la Universidad Tecnológica de Queensland, especializado en comportamiento del consumidor.

“Los productos congelados son de mejor calidad ya que los productos del mar capturados, en particular los langostinos, a menudo se congelan inmediatamente”, dijo a SBS News.

“Están bastante frescos cuando están congelados, así que cuando los descongelas es como si estuvieran atrapados”.

También existe una clara ventaja de precio.

“Se descubre que el producto congelado tiende a ser más barato que el producto fresco. Lo mismo ocurre con las verduras congeladas frente a las frescas”, dijo Mortimer.

Si bien puede resultar tentador comprar langostinos frescos, el profesor Gary Mortimer dijo que los congelados pueden ser igual de buenos y más baratos. Fuente: Getty / sfe-co2

Cada vez más australianos están cambiando a los alimentos congelados, dijo Eden Radford, portavoz de medios del sitio de comparación financiera Canstar Blue.

“Catorce por ciento de la gente compra comida antes de Navidad -antes de diciembre- y la guarda en el congelador para guardarla para más tarde”, dijo a SBS News.

“Los consumidores se están volviendo mucho más inteligentes, ya sea por deseo o por necesidad, porque saben que simplemente tienen que ahorrar”.

“Por ejemplo, compro en varios supermercados y elijo productos congelados en lugar de frescos”.

Busque la “oferta abundante”

Algunos productos frescos serán más caros este año simplemente porque hay menos disponibles.

“Muchos alimentos tienden a ser frescos: mariscos frescos, fruta fresca (a menudo fruta de hueso) y estos tipos particulares de alimentos están muy sujetos al efecto de la oferta y la demanda”, dijo Mortimer.

Mortimer pone como ejemplo las patatas, que actualmente han desaparecido de muchos supermercados debido a la sequía.

El precio de los camarones y los melocotones también puede fluctuar dependiendo de la presión de las enfermedades o de las condiciones de crecimiento impredecibles.

¿Su consejo? Manténgase flexible.

“El desafío es prestar atención a lo que hay en abundancia, para que los precios sean relativamente bajos”, afirmó.

Un gráfico que muestra cómo han cambiado los precios de los alimentos esta Navidad.

Esta Navidad puede esperar artículos básicos más baratos en todos los ámbitos, y Choice descubrió que el costo de siete artículos ha caído desde el último trimestre. Fuente: Noticias SBS

Los datos del grupo de consumidores Choice encontraron que el costo de una canasta básica que contiene siete artículos (manzanas, zanahorias, plátanos, fresas, Weetbix, leche y pechugas de pollo) cayó en general en los cuatro principales supermercados el último trimestre.

El rubro que mayor caída de precio tuvo fue la fresa, como es de esperarse en productos de temporada.

Los precios de la leche subieron en los cuatro supermercados.

El mayor recorte de precios se produjo en Woolworths, donde el coste de una cesta cayó un 16 por ciento.

Aldi cayó un 11 por ciento, Coles un 6 por ciento e IGA un 4 por ciento.

Radford dijo que más australianos estaban dispuestos a ser flexibles con sus listas de compras.

“El 17 por ciento de la gente dijo que siempre compran la misma comida (navideña). No prestan atención al precio”, dijo.

“Esto sugiere que la gente es mucho más consciente de los costos y está tratando de encontrar otras formas de ahorrar”.

“Están dispuestos a hacer algunos cambios. Están dispuestos a cambiar algunas cosas para ahorrar un poco de dinero… podría ser un tipo diferente de carne o una porción más pequeña”.

Compre al por mayor y luego divídalo

Una de las estrategias de ahorro de más rápido crecimiento es la “compra colaborativa”.

“Una familia numerosa o un grupo grande se reúne… compra al por mayor y lo divide entre dos o tres familias”, dijo Mortimer.

Dijo que ha visto a familias comprar media carcasa por alrededor de 600 dólares y dividirla entre los hogares. Otros van a los mercados, se reparten una entrega de frutas y verduras por valor de 400 dólares, o compran un jamón de 80 dólares en Costco y se lo dividen.

Radford dijo que pensar en las porciones puede ser una herramienta de ahorro subestimada.

Antes de comprar, anima a la gente a pensar si realmente necesitan un jamón grande o si un trozo más pequeño sería suficiente, o si comprar un artículo un poco más grande podría ser más barato si las sobras cubren varias comidas.

La propia marca es ahora el héroe anónimo

Mortimer dijo que los días en que se menospreciaban las marcas de los supermercados habían terminado.

“Hoy en día, uno de cada tres productos (en los supermercados) es marca propia del supermercado”, afirmó. “Son tradicionalmente más baratos que el producto de marca y tienen la misma calidad, si no mejor”.

Mortimer dijo que la diferencia de calidad se notaba especialmente en Navidad.

“A medida que nos acercamos a la Navidad, comenzamos a ver un aumento en la mejor calidad: Woolworths Select, Coles Finest. Cuando se trata de comidas navideñas, me fijo en este tipo de productos si tienes el almuerzo o la cena de Navidad”, dijo.

Radford dijo que los compradores se estaban volviendo más analíticos: “Los australianos no aceptarán cualquier precio que les ofrezcan. Mirarán los precios unitarios y considerarán si pueden ir a otro lado”.

“Y también optan por comprar artículos de marca de supermercado en lugar de comprar artículos de marca”, dijo.

Compra en supermercados

Choice también comparó el costo de su canasta estándar de alimentos entretenidos, que incluyen aceitunas rellenas, Twisties, galletas saladas, pretzels, queso y algunas frutas y verduras frescas.

Aldi tenía la tienda de artículos para fiestas más barata a 41 dólares. Los artículos de la canasta básica también fueron los más baratos con $31,41.

Un gráfico que muestra cuánto podrían costar tus compras navideñas.

El coste de tu tienda navideña puede variar significativamente dependiendo del supermercado al que acudas. Una investigación sobre opciones encontró que Aldi es el lugar más barato para comprar para tu fiesta. Fuente: Noticias SBS

El costo total de una tienda de entretenimiento y los artículos de la canasta básica sin promociones fue de $98.98 en Woolworths.

Coles tenía un precio ligeramente más alto, $100,04, mientras que la misma canasta costaría $109,25 en IGA. El precio de Aldi era de 72,41 dólares.

Aldi sigue siendo consistentemente el supermercado más barato, dijo Mortimer, pero la gama más pequeña significa que muchos compradores están dividiendo su tienda.

“Lo que estamos viendo y hemos estado viendo durante algún tiempo con los consumidores es que están dispuestos a comprar en múltiples marcas de supermercados, pero también en supermercados independientes, para ahorrar dinero y tener esa opción”, dijo Mortimer.

“Puedes comprar en Aldi para conseguir lo esencial, pero también puedes ir al mercado de frutas para comprar las frutas y verduras más baratas, y luego quizás a los grandes supermercados para conseguir la variedad que necesitas para completar ese almuerzo o cena de Navidad”.