Una publicación en las redes sociales desató un movimiento global para cocinar con las abuelas en Palombara Sabina.
PALOMBARA SABINA, capital de la metrópoli de Roma – Lo que comenzó como una simple idea de compartir lecciones de pasta casera con turistas se ha convertido en un fenómeno internacional que conecta a los viajeros con las abuelas italianas.
Hace ocho años, Chiara Nicolanti publicó una foto en las redes sociales invitando a la gente a “cocinar con la abuela”. Ella no esperaba la respuesta.
“De repente, la gente camina por nuestras calles en medio de la nada en Italia buscando pasta abuela”, dijo Nicolanti. “Era mi abuela. Le pregunté: '¿Te importa si dejo entrar a esta gente?' Y ella dijo: 'Abre la puerta'”.
El proyecto, titulado “Pasta hecha a mano con la abuela”, comenzó en la casa de Nicolanti y rápidamente se expandió a medida que se unieron otras mujeres del pueblo.
“Todas las abuelas empezaron a ser parte de este proyecto”, dijo. “Se convirtió en una especie de empresa comunitaria”.
La experiencia ofrece más que una clase de cocina. Los huéspedes son recibidos con abrazos y sumergidos en las tradiciones familiares.
“Tienes el abrazo. El fin del espacio personal”, dijo Nicolanti, riendo. Añadió que comer con una nonna puede ser “peligroso” porque “ella te alimentará hasta que explotes”.
La popularidad del programa llevó a apariciones en televisión e incluso a viajes internacionales para algunas de las abuelas, muchas de las cuales nunca antes habían salido de su aldea.
“Nos pidieron que difundiéramos nuestro formato por todo el mundo”, dijo Nicolanti.
El proyecto adquirió un significado más profundo después de que la abuela de Nicolanti falleciera hace dos años.
“Al principio fue demasiado doloroso para mí”, dijo. “Luego, a medida que se difundió la noticia, recibimos miles de correos electrónicos de personas de todo el mundo. Me contaron cómo ese día con mi abuela cambió sus vidas. Sentí que mi comunidad ya no era mi aldea. Mi comunidad era el mundo”.
Para Nicolanti, hacer pasta juntos es algo más que comida.
“Cuando una abuela te da la oportunidad de tocar su masa, significa que realmente está creando un momento que dura para siempre”, dijo. “Hacer pasta juntos significa ser parte de una familia”.
Los Juegos Olímpicos de Invierno Milán-Cortina comienzan el 6 de febrero, pero en Palombara Sabina la tradición de hacer pasta reúne a la gente durante todo el año.
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