Más proteínas y alimentos frescos, alimentación hiperselectiva y “minimenús”: según varios expertos, los futuros hábitos alimentarios de Australia podrían verse influenciados por un número cada vez mayor de personas que toman medicamentos para perder peso del tipo Ozempic.
En los últimos cinco años ha habido un aumento en la aceptación de estos medicamentos en Australia, como la semaglutida, comercializada como Wegovy, y la tirzepatida, vendida como Mounjaro.
¿Cuántos australianos toman drogas similares a Ozempic?
Casi medio millón de australianos (casi el dos por ciento de la población adulta) los utilizan para perder peso o por motivos médicos, según un informe de investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW), que aún no ha sido revisado por pares.
Las ventas de medicamentos GLP-1 casi se multiplicaron por diez, de 57.941 unidades en mayo de 2020 a 496.875 unidades en abril de 2025, según el informe de la UNSW, que mide la brecha entre las ventas a farmacias y las dispensaciones del Plan de Beneficios Farmacéuticos (PBS).
Es probable que las cifras estén subestimadas porque puede haber otros fármacos GLP-1 que no se examinaron en el informe.
“La popularidad de estos medicamentos GLP-1 está en auge en Australia”, dijo a SBS News el investigador principal Michael Falster de la Escuela de Salud Poblacional de la UNSW.
A medida que el costo de los medicamentos baje y los medicamentos estén disponibles en forma de tabletas en lugar de inyección, es posible que más personas se unan al lanzamiento.
Falster dijo que actualmente la PBS está examinando la posibilidad de subvencionar dichos medicamentos contra la obesidad.
Dijo que si estuvieran subsidiados, el número de personas que toman estos medicamentos probablemente aumentaría enormemente.
¿Cómo cambiará Ozempic los hábitos alimentarios australianos?
Es probable que la supresión del apetito y la alteración del gusto, dos de los efectos de los fármacos, tengan un efecto dominó en la industria alimentaria.
“Haga que cada bocado cuente y es por eso que la gente buscará opciones con alto contenido de nutrientes, por lo que la proteína de alta calidad, el elemento fibra, es muy importante para apoyar la salud intestinal y algunos de los efectos secundarios”, dijo a SBS News la profesora Rebecca Golley, profesora de Nutrición y Dietética de la Universidad de Flinders.
Más gente comiendo menos podría llevar a un aumento en la demanda de productos lácteos, alimentos frescos y “bebidas funcionales”, según el banco de alimentación y agricultura Rabobank, que dijo que la gente buscará más “valor por bocado”.
“Está cambiando la forma en que estos consumidores comen de manera bastante significativa y el número de personas que consumen estos productos está aumentando en Australia”, dijo a SBS News Stefan Vogel, director general de Rabobank Australia.
“¿Por qué es tan importante la proteína? Porque al tomar el medicamento no sólo se pierde grasa, sino que también se pierde músculo”.
ANZ dijo que tales medicamentos podrían conducir a una mayor demanda de espinacas y col rizada, brócoli y coliflor, así como de fuentes de proteínas como legumbres, aves, pescado y huevos en lugar de carnes rojas debido a su percepción de menor densidad calórica.
Cómo está cambiando la cena en los hogares
Un estudio estadounidense encontró que los hogares en los que al menos una persona toma medicamentos redujeron su gasto en productos como papas fritas, productos horneados dulces y aderezos para ensaladas, mientras que el yogur, los productos frescos, los snacks de carne y las barras nutricionales aumentaron ligeramente.
Es probable que estos hábitos alimentarios afecten a más de una persona que toma este medicamento.
“A menudo no es la propia persona la que consume la droga, sino que es la mayor parte de la familia la que muestra cambios”, dijo Volger.
“Las cenas cambian un poco en toda la casa”.
Actualmente se estima que el consumo de fármacos GLP-1 ya está provocando una disminución del uno al dos por ciento en el consumo de alimentos y bebidas, impulsado principalmente por los Estados Unidos, y Europa siguiendo gradualmente el ejemplo.
Vogel dijo que la industria alimentaria está analizando qué hacer con los productos con alto contenido de azúcar y grasa.
Empresas como Nestlé ya están respondiendo lanzando una gama de comidas congeladas ricas en proteínas y fibra, mientras que Danone y Coca-Cola también están tratando de capturar el “mercado Ozempic” vendiendo productos ricos en proteínas y bajos en azúcar.
Según se informa, los restaurantes en Estados Unidos también están vendiendo “menús Ozempic” para atraer a las personas que toman el medicamento, vendiendo porciones del tamaño de un bocado.
Sin embargo, debido a que la adopción sigue siendo relativamente baja en comparación con la población general, los restaurantes en Australia no están siguiendo la tendencia estadounidense, dijo Volger.
Golley dijo que muchos australianos todavía eligen alimentos ricos en energía y pobres en nutrientes a su propia discreción. – una tendencia que se ha prolongado durante más de tres décadas. Los fármacos GLP-1 podrían revertir la tendencia.
“Estos medicamentos serán una de las cosas que podemos agregar para crear finalmente un cambio hacia la reducción de los alimentos ricos en energía y pobres en nutrientes”, dijo a SBS News.
Sin embargo, Falster dijo que los medicamentos GLP no son una “cura milagrosa” para perder peso y que la mejor manera de lograr los efectos clínicos es usarlos junto con otras intervenciones en el estilo de vida.
“Hay muchas posibilidades de que la dieta de las personas cambie en el futuro”, afirmó.
“Pero creo… que debemos asegurarnos de que las personas trabajen con médicos y nutricionistas para asegurarse de que lo que comen sea saludable, equilibrado y apropiado para garantizar que las personas mantengan los músculos y los huesos mientras están en el proceso de perder grasa”.
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