Las fichas virales de Anna Simon – fundacionestrellasamarillas

Hay una nueva tendencia en la ciudad que lleva compartir un refrigerio al siguiente nivel. Los amantes de la gastronomía comienzan con una bolsa grande de patatas fritas y luego la cargan con embutidos, queso y salsas variadas.

Algunos creadores de contenido se refieren a ellos como “chips de charcutería”, mientras que otros utilizan el término australiano “chippy boys”.

El domingo, la cocinera casera, desarrolladora de recetas y personalidad de televisión Anna Simon le mostró a Sunrise cómo preparar estos refrigerios fáciles, divertidos y absolutamente deliciosos.

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Dip extra de aceite de oliva y ricotta batida

Ingredientes

500 g de ricota
3/4 taza de queso parmesano
1/4 taza o un poco más de buen aceite de oliva virgen extra
Tomates al horno en rama

Actas

Sofreír los tomates rama con sal y pimienta, unas ramitas de tomillo con ajo y aceite de oliva.
Cocine hasta que burbujeen.
Dejar enfriar.
Mezcla la ricota, el parmesano y el aceite (asegúrate de que tenga buen sabor) hasta obtener una consistencia suave, agrega sal.
Colóquelo en un tazón para servir y cubra con los tomates y el jugo de la sartén.
Espolvorea con tomillo fresco

Tabla con chips de crema de salmón ahumado y aguacate batido

Ingredientes

250 g de crema fresca
1 aguacate maduro
Jugo de medio limón
Sal, al gusto
Patatas fritas saladas de corte grueso
Lonchas de salmón ahumado
Cebolla española, finamente picada
alcaparras
Ramitas de eneldo fresco

Actas

En un bol batir la crème fraîche con el aguacate, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave y cremosa.
Extienda las patatas fritas saladas en una tabla o plato grande.
Corta el salmón ahumado en trozos y espolvoréalo generosamente sobre las patatas fritas (no seas tímido).
Coloque la crema fresca de aguacate encima y rocíe como si fuera una salsa.
Cubra con cebollas españolas en rodajas, alcaparras y ramitas de eneldo fresco.