Algo ha cambiado en la forma en que comen los australianos y no es sutil.
Porciones más pequeñas, más intención, menos coma post-comida y desde solo $9,80.
Cada vez más australianos prestan cada vez más atención a lo que tienen en el plato y a la cantidad que realmente quieren.
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Según datos recientes, el 25 por ciento de los australianos siguen ahora una dieta o un plan de alimentación para ser más conscientes de lo que consumen y cuánto comen.
Combine eso con la aparición de los medicamentos GLP-1, con investigaciones que predicen que casi 500.000 australianos los usan para perder peso o por razones médicas, y está claro que la cultura del apetito está cambiando.
Comer menos ya no se considera una deficiencia.
Se está replanteando escuchando a su cuerpo, priorizando la calidad sobre el volumen y alejándose de la sensación de hinchazón y lentitud que solía parecer el precio inevitable de la comida rápida.
Curiosamente, la investigación sobre el uso de GLP-1 sugiere que las personas tienden a reducir los alimentos demasiado procesados y, en cambio, prefieren comidas con ingredientes más frescos, como frutas y verduras.
Este cambio ha dejado una cosa muy clara.
El futuro de la comida rápida no es más grande. Es más inteligente.
Ingrese Guzmán y Gómez, una marca que ha estado discretamente a la vanguardia de esta curva durante años.
Mientras el resto de la industria estaba ocupada ampliando todo, GYG presentó su mini gama en 2017.
En su momento se posicionó como un juego de valor y elección. Diferentes tamaños. Diferentes precios. Misma calidad. Un avance rápido hasta ahora, y estas minis parecen casi proféticas.
La mini gama de GYG aprovecha directamente la nueva economía del apetito.
Porciones más pequeñas sin sacrificar el sabor, la saciedad o el valor nutricional.
No se trata de medias raciones tristes ni de comidas dietéticas.
Los minis se elaboran con los mismos ingredientes limpios, sabores atrevidos y rellenos personalizables que el menú normal, pero adaptados a un tamaño que se adapta mejor a los hábitos alimentarios modernos.
Como dice el fundador y codirector ejecutivo de GYG, Steven Marks, ofrecer diferentes tamaños de menú no es una tendencia para la marca.
Esto es algo que han estado haciendo durante casi una década. La filosofía es simple. Mini no significa compromiso.
Eso significa ingredientes reales, proteínas reales y comidas que realmente te hacen sentir bien. Para comer bien no hace falta castigarse con una ensalada aburrida.
Sólo necesitas alimentos que estimulen tu apetito y no lo contrarresten.
Lo que actualmente hace que la serie Mini convenza especialmente es su flexibilidad.
Hay siete minielementos de menú diferentes, cada uno de ellos totalmente personalizable y preparado al momento.
Ya sea que te apetezca un burrito, un plato o algo intermedio, puedes personalizarlo según el hambre que tengas ese día.
Es el tipo de elección que parece extrañamente lujosa en un panorama de comida rápida que normalmente te insta a ir más allá o irte a casa.
Este enfoque también refleja un momento cultural más amplio. Comer menos se vuelve normal, incluso un deseo.
No restrictivo, pero sí seguro y maduro.
Se trata de parar cuando estás contento, no cuando la caja está vacía.
La miniserie de GYG encaja perfectamente en esta mentalidad sin hacer una canción al respecto.
También ayuda que GYG haya construido su reputación sobre la base de alimentos limpios y hechos a pedido.
La marca sirve comida mexicana 100% fresca, sin conservantes, sin sabores artificiales, sin colorantes añadidos y sin aditivos prohibidos.
Con más de 270 restaurantes en Australia, Estados Unidos, Singapur y Japón, GYG ha crecido rápidamente sin perder de vista su misión original de hacer que la comida rápida sea más limpia.
En una época en la que la alimentación compatible con GLP-1 se trata menos de etiquetas y más de conciencia de las porciones, los minis de GYG parecen ser la rara opción de comida rápida que hace el corte.
No se comercializan como una solución médica o un producto dietético. Son simplemente una opción inteligente para las personas cuyos apetitos han cambiado.
Y tal vez por eso funcionan.
Conoces a los australianos donde están: comen menos y mejor.
Todavía quiero comida que sepa bien.
A veces, el movimiento más progresista es el que ha estado en el menú todo el tiempo.
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