El Dr. Payal Kohli, experto médico de 9NEWS, desacredita y confirma algunas creencias relacionadas con la salud del Día de Acción de Gracias.
DENVER – ¡El Día de Acción de Gracias ya está aquí!
Hay muchas creencias asociadas con esta festividad, muchas de las cuales se relacionan con lo que hay en el plato, desde el pavo hasta el pastel. ¿Pero cuáles de ellas son ciertas?
¡Le pedimos al Dr. Payal Kohli, experto médico de 9NEWS, que opine sobre un evento de Acción de Gracias verdadero o falso!
Verdadero o falso: el pastel de calabaza es más saludable que el pastel de nueces
El Día de Acción de Gracias también genera mucho debate en torno al pastel, y en esta batalla del pastel en particular, ¡la calabaza se lleva la palma!
Según el Dr. Kohli, el pastel de calabaza es más saludable que el pastel de nueces porque contiene menos azúcar y calorías.
“Y además contiene más nutrientes”, dijo el Dr. Kohli. “Pero aquí está la advertencia: no se le puede poner crema batida y tiene que ser un trozo pequeño, porque si empiezas a cargarlo, no es saludable”.
Verdadero o falso: el pavo da sueño porque contiene triptófano
Respuesta del Dr. Kohli: Falso
Según el Dr. For Kohli, comer pavo puede provocar sueño, pero eso no se debe necesariamente al triptófano que contiene.
Explicó que si bien muchas personas creen que la somnolencia post-pavo se debe a la conversión de triptófano en serotonina y la posterior liberación de la hormona del sueño melatonina, una porción normal de pavo simplemente no es suficiente para producir suficiente cantidad de esta sustancia química.
“Hay que comer 4 libras de pavo para producir suficiente melatonina como para provocar sueño”, dijo el Dr. Kohli.
Entonces, ¿qué te hace querer tomar una siesta después de una comida de Acción de Gracias?
“Son las grasas y los carbohidratos”, dijo el Dr. Kohli. “Y llegan entre 60 y 90 minutos inmediatamente después, cuando esencialmente entras en un coma de carbohidratos porque el nivel de azúcar en la sangre aumenta”.
Verdadero o Falso: Caminar después de una comida abundante ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre
Según el Dr. Kohli, toda familia debería salir a caminar después de cenar.
Explicó que las caminatas después de las comidas no tienen por qué ser largas: una caminata de 30 a 60 minutos después de una comida estimula la digestión y tiene grandes beneficios para la salud, dijo.
“Esencialmente, hace que la insulina funcione mejor y cambia la forma en que el cuerpo metaboliza el azúcar porque los músculos se activan y comienzan a absorber parte de ese azúcar”, dijo el Dr. Kohli. “Así que es una de las cosas más saludables que puedes hacer, no sólo el Día de Acción de Gracias. Pero en realidad, la mayoría de los días de la semana debes caminar unos minutos después de comer, ya que ayuda a digerir la comida”.
¿Su plan de alimentación recomendado para el Día de Acción de Gracias? Después de la cena, tómate un descanso y da un pequeño paseo antes de servir el postre.
Verdadero o falso: debes saltarte el desayuno antes de la gran comida de Acción de Gracias
Respuesta del Dr. Kohli: Falso
En palabras del Dr. Kohli, saltarse las comidas antes de la cena de Acción de Gracias es un “gran no-no”.
“La gente piensa que saltarse el desayuno es porque prepara el estómago para todas las calorías… Pero cuando corres una maratón, cuando corres al trote del pavo, ¿dejas de entrenar antes de llegar allí? Y saltarte el desayuno en realidad te da más hambre más tarde”, explicó el Dr. Kohli.
Ella recomienda asegurarse de comer algo con proteínas, como huevos o yogur griego, antes de la cena.
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