Los langostinos navideños podrían ser más caros a medida que disminuyen las existencias de productos del mar australianos capturados en la naturaleza

Para muchos, la Navidad australiana y el marisco fresco van de la mano, tan bien como Papá Noel y su trineo.

Pero este año, los minoristas advierten a los fanáticos del almuerzo relleno de camarones que las existencias silvestres son bajas y los precios están subiendo.

Andrew Tobin ha trabajado en la pesca de captura silvestre frente a la costa este de Queensland y el Golfo de Carpentaria durante más de 20 años.

Dice que las capturas de camarón han sido escasas, lo que podría hacer subir los precios esta Navidad.

“La gente probablemente pagará entre un 10 y un 15 por ciento más de lo que pagaron el año pasado”, dijo Tobin.

Esto se debe a que la pesquería de Nueva Gales del Sur también informa capturas inferiores a las habituales.

Las existencias de camarón tigre, end event y red spot son bajas, dijo Tobin, pero no quiere fomentar la compra de pánico o el acaparamiento de camarón.

“Todavía hay camarones disponibles, de eso no hay duda”, afirmó.

“Manténgase flexible”, dice Fischmarkt

Se espera que el mercado de pescado de Sydney venda más de 350 toneladas de productos del mar esta Navidad, incluidas 120 toneladas de langostinos.

Adam Mourad, director comercial, dijo que las granjas camaroneras ayudan a garantizar que haya suficiente suministro para los consumidores incluso cuando las condiciones de pesca no son las ideales.

“Los consumidores pueden estar seguros de que tendrán muchos productos del mar en su mesa navideña”, afirmó Mourad.

“El principal producto bajo presión este año son los langostinos, debido a la escasez de oferta de las pesquerías de Nueva Gales del Sur y Queensland, aunque todavía están disponibles y la calidad es excelente”.

“Nuestro mensaje es permanecer flexibles y abiertos a explorar toda la diversidad de productos del mar australianos”.

Menor inventario, gran calidad.

Andrew y Renae Tobin pasan gran parte del año vendiendo mariscos australianos capturados en la naturaleza en todo el interior.

Dijeron que no eran sólo los camarones los que evadían esta temporada, sino que la caballa española también evitaba los barcos.

“La temporada española de caballa comenzó muy bien en el Golfo, pero terminó agotándose”, dijo Tobin.

Los fanáticos del cangrejo de barro estarán felices de saber que Tobin dijo que las existencias se mantuvieron estables y que aquellos que quieran agregar barramundi a la mesa navideña deberían tener suerte de encontrar los mejores productos capturados en la naturaleza en las tiendas.

“Los pescadores han mejorado en la adopción de tecnología y mejores prácticas”, afirmó.

“Así que, al final del día, el consumidor recibe un producto muy bueno”.

Los mariscos se están escapando del costo de vida

Menos optimista fue el presidente de la Asociación de la Industria de Productos del Mar de Queensland, Allan Bobbermen, quien dijo que algunos barcos “ni siquiera fueron a trabajar este año”.

“No creo que fuera económicamente viable porque las poblaciones de peces y camarones no estaban allí”, dijo Bobberman.

“Parte de los comentarios que he recibido de mayoristas y minoristas es que están teniendo dificultades para conseguir productos para la temporada navideña”, dijo.

Bobberman dijo que los consumidores debían sopesar la calidad de los productos del mar australianos capturados en la naturaleza con el precio de las alternativas importadas, que actualmente representan el 62 por ciento de los productos del mar consumidos por los australianos.

También está preocupado el gerente de la flota de Austral Fisheries Northern Prawn, Bryan Van Wyk.

“El costo de vida dificulta que los australianos comunes y corrientes puedan permitirse el marisco”, afirmó Van Wyk.

“Pero realmente queremos que los consumidores elijan Australia antes de Navidad para garantizar la calidad y la sostenibilidad y ayudar a mantener viva esta industria”.

La industria pesquera australiana “en modo de supervivencia”

Bryan Van Wyk dijo que su flota camaronera capturó entre un 20 y un 30 por ciento menos que el año anterior.

“La captura no fue en cantidades comerciales, por lo que tomamos la decisión temprana de regresar a casa”, dijo.

El clima y las temperaturas más frías del mar, que han descendido entre 2 y 3 grados centígrados, pueden haber sido la causa de la escasez de camarón, afirmó Van Wyk.

Aunque los precios para los consumidores podrían aumentar este año, Van Wyk afirmó que el aumento en el supermercado no cubre las pérdidas de los pescadores.

“Estamos en modo de supervivencia, recortando costos y haciendo todo lo que podemos con la esperanza de que la Madre Naturaleza pueda cambiar las cosas”, dijo.