Si buscas agregar más platos vegetarianos a tu rotación, has venido al lugar correcto.
Desde un delicioso shakshuka con queso feta desmenuzado y pasta de crema fresca de calabaza hasta un abundante guiso de habas y garbanzos y un cremoso orzo de limón en una olla con pesto y limón, estas recetas sencillas te mantendrán inspirado en la cocina.
Cubrir la sartén con una tapa te permite cocinar los huevos desde arriba, asegurándote de que las claras cuajen mientras las yemas permanecen líquidas. (ABC Noticias: Lina Jebeile)
El Shakshuka de Lina Jebeile es un delicioso plato elaborado con huevos escalfados en una salsa de tomate picante. Condimentado con especias como comino y pimentón, se sirve con hierbas frescas y queso feta desmenuzado y combina bien con pan plano caliente o pan crujiente para mojar.
Es una opción de desayuno abundante y repleta de proteínas, pero también lo suficientemente abundante para cualquier comida del día.
Estos cremosos fideos de calabaza son reconfortantes en un tazón. (ABC Noticias: Heidi Sze)
Este sencillo y delicioso plato de pasta de Heidi Sze incluye solo un puñado de ingredientes: calabaza, ajo y cebolla asados hasta que estén dulces y dorados; además de crème fraîche para un sabor suave y cremoso.
Cubra con un poco de parmesano finamente rallado o pan rallado tostado o piñones si desea un poco más crujiente.
Ful Medamas es un plato a base de frijoles delicioso y fácil de preparar. (ABC Noticias: Lina Jebeile)
Ful Medames es un popular plato de brunch libanés que combina habas y garbanzos cremosos con ajo, jugo de limón y aceite de oliva.
Se disfruta tradicionalmente con una mezcla fresca de menta, perejil, tomates, cebollas y aceite de oliva. Es nutritivo, fácil de preparar y lleno de sabor y también funciona bien como una cena relajada entre semana.
Hokkien mee (fideos con col rizada, hongos shiitake, tofu y una salsa de soja espesa, oscura y dulce) está listo en 30 minutos. (ABC Noticias: Hetty Lui McKinnon)
Hetty Lui McKinnon se inspira en la versión malaya oscura y brillante del plato de fideos fritos para esta versión vegana de Hokkien Mee.
Se elabora tradicionalmente con panceta de cerdo, pero esta versión conserva mucho sabor gracias a la adición de vegetales ricos en umami (repollo y hongos shiitake) y la mezcla de salsa de soja oscura y kecap manis, que le dan un rico sabor a caramelo.
Un sencillo orzo de verduras de primavera hecho en una sartén y cubierto con pesto y hierbas frescas. (ABC Noticias: Zain Ayub)
Las verduras de primavera son las protagonistas de este versátil orzo de crema y limón en una sola olla que está listo en 30 minutos.
Está repleto de muchas verduras verdes, incluidos puerros, guisantes, espárragos y guisantes, y está adornado con eneldo, perejil y pesto comprado en la tienda.
También puedes omitir las verduras que no te gusten y en su lugar agregar las que tengas a mano y quieras usar.
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