Se esperan precios minoristas más altos del cordero a medida que los resultados de los astilleros australianos continúan alcanzando máximos históricos

Los australianos que planean servir cordero en su mesa navideña pueden pagar más este año.

Los analistas esperan que los precios minoristas aumenten a lo largo de diciembre a medida que los resultados récord de corderos y ovejas en los patios de venta se transmitan a los consumidores.

Si bien no es un cambio bienvenido para los compradores, los altos precios de venta han sido un salvavidas para los productores tras la sequía en Australia del Sur.

El analista del mercado agrícola Matt Dalgleish dijo que se había producido un importante cambio en el mercado en los últimos 18 meses.

“Realmente ha sido un año bastante espectacular para el productor”, dijo.

“Es un gran resultado para los productores que pueden mantener este stock, especialmente cuando los tiempos son tan difíciles estacionalmente”.

Se espera que los precios aumenten

Los récords de ventas comenzaron a caer en julio debido a que la demanda de corderos fue alta tras una caída en el número de rebaños.

Carga…

Dalgleish dijo que estos precios récord están empezando a afectar también a los consumidores comunes.

“Después de unos tres a seis meses, eso en realidad se traduce en precios minoristas más altos”, dijo.

“Hacia finales de año veremos los resultados de ventas realmente buenos que vimos durante el invierno, lo que hará que el cordero en el comercio minorista sea más caro para Navidad”.

Para los consumidores, un enfriamiento de los precios del cordero en las granjas puede no significar una reducción de los precios minoristas.

“A nivel minorista, se tiende a ver que los precios simplemente se estancan y se mueven lateralmente”, dijo.

“Tal vez habrá una pequeña reducción de precios… pero no supondrá una diferencia significativa”.

Día de pago para los agricultores sudafricanos

Una de las pérdidas récord recientes de ovejas en Australia fue la de ovejas de primera cruza, que alcanzaron máximos de 540 dólares por cabeza en Naracoorte Saleyards a mediados de noviembre.

El precio récord sorprendió a los propietarios de las ovejas, la familia Eckert, que cultivan en la región de Coorong, en Australia del Sur.

Debido a la falta de alimento, la familia casi decidió deshacerse de las ovejas a principios de este año y finalmente decidió resistir con la esperanza de regresar.

David Eckert dijo que estaba “muy sorprendido” de que sus ovejas hubieran establecido un nuevo récord nacional.

“Fue completamente inesperado y obviamente algo que nunca había hecho antes. En un año difícil, pensé que nunca nos acercaríamos”, dijo.

Emily Tan, analista de inteligencia de mercado de MLA, no se sorprendió de que los resultados recientes fueran sólidos.

“Todos los meses vemos que se baten récords”, dijo.

“Este es un año récord en algunos aspectos”.

Luchar contra las condiciones secas

La falta de lluvia esta temporada en Australia del Sur y Victoria limitó la cantidad de forraje disponible en muchas propiedades rurales.

Por primera vez, la familia Eckert tuvo que recurrir a la alimentación manual de sus animales en su granja.

“Nuestra pasión siempre es por estas ovejas y cómo se crían”, dijo.

“Hemos estado haciendo esto durante muchos años y decidimos que realmente necesitábamos alimentarlos en corrales para que alcanzaran algún estándar porque nunca habíamos tenido alimentación en potreros”.

“Fue un año difícil y al final florecieron excepcionalmente bien en el recinto y fueron al grano”.

La venta fue un punto positivo en un año que por lo demás sería difícil.

“Fue una gran sensación, una gran recompensa y confirmó la decisión que tomamos al inicio de la temporada”.